必须犯规的游戏一

“穆雷老师您作为资深美食家几乎尝遍了世界各国的美味珍馐。

我很好奇我想观众们肯定也很好奇——您目前为止吃过的最好吃的东西是什么？” 在厨师大赛决赛的录制现场穆雷刚刚批评了位众望所归的名厨所做的“古法煎鲍鱼”让这位名厨与冠军失之交臂。

在现场观众的片遗憾声中主持人见缝插针地抛出这个问题明显带着丝挑衅的意味。

不过穆雷明白这毕竟是档电视节目需要收视率——正如这女主持人所说这个问题确实很对观众胃口。

不过这种问题难不倒穆雷。

他微微笑气定神闲地回答道：“世界上的美食数之不尽。

就我目前吃过的来说——野生河豚、法国鹅肝酱、白松露菌、阿拉斯加雪蟹、神户小牛肉、俄罗斯黑鱼子酱——都是吃过次就令人永生难忘的极品美味。

但要说最好吃的我觉得未必就在此列。

” “您的意思是这些还算不上最极品的美味？”女主持人睁大眼睛问。

“不都算得上。

但这些美食因为食材本身就是极为珍稀、味道鲜美的极品所以厨师往往不用太复杂的烹饪方法就能轻易做出美味。

以我对美食的理解来看如果个厨师能以普通食材做出同等美妙的味道那才真正令人佩服。

” 说到这里穆雷来了兴致滔滔不绝。

“我在四川峨眉山市家老街的小店吃的豆腐脑三元钱碗；在云南昭通市的路边站着吃过种夹白菜丝的烤豆腐五毛钱块；我还在重庆家路边摊上吃过二元碗的‘小面’——这些民间小吃的原料都极为普通任何菜市都能买到但是在经过番精心考究的制作和烹饪之后呈现出的美味竟然点都不比松露和黑鱼子酱带给我的享受少。

而且这些小吃最大的优势在于价格便宜可以经常吃。

不像刚才提到的那些高档美食很多人可能辈子都没机会品尝次。

种美食如果不能让大多数人享受而仅仅是贵族和有钱人的专利我认为其存在的意义显然比普通美食要小得多。

不过话说回来就算你很有钱也最好别把黑鱼子酱当饭吃每顿吃个半把斤——这种事是没有格调和品位的土老肥才干得出来的。

” 观众们片大笑并频频点头对穆雷的话大表赞同。

女主持人显然也认为穆雷的这番话产生了很好的效果继续追问道：“那么穆雷老师说到底您吃过的最好吃的东西到底是什么呢？” 穆雷严肃地说道：“用‘心’做出来的食物都是最好吃的。

就像我刚才提到的那些小吃在当地随处可见但为什么只有两家做出来的最好吃呢？差别就在于此。

所以你的这个问题我的回答就是——我生中吃过的最好吃的东西归纳起来其实就是样——用‘心’做出来的食物。

” 观众席里爆发出雷鸣般的掌声就连刚才被穆雷批评用心不够的那个名厨也不由得鼓起了掌脸的心悦诚服。

节目录制完后导演兴奋地告诉穆雷这期节目因为他精彩的点评和富有道理的番话赢得了观众的赞赏和喜欢收视率有望再次增加0.5—1.5个百分点导演希望穆雷以后能多说些代表普通老百姓立场的话坚实节目的群众基础。

穆雷微笑着同意独自走到节目组后台的休息室里长吁了口气为自己刚才虚伪的说话感到汗颜。

老天我说出的话假得不行观众们居然片附和。

穆雷闭着眼睛缓缓摇头。

什么“用心做出来的食物都是最好吃的”——简直是骗人的鬼话。

这节目播出之后定会引来同行们的嗤笑。

没吃过的人倒也就算了但那些老饕怎么会不知道——碗街边小面顶天了也不能跟随意烹制的神户小牛肉和白松露菌相比。

但是有什么办法呢？拿了节目组的高额薪金就只能按导演的意思去做。

我已经是个五十七岁的人了却还要在上节目时说出这种违心的话。

穆雷暗暗感叹。

这份让人羡慕的美食评论家的工作也不是这么好做的。

休息了会儿穆雷估计参加录制节目的观众都已经离场了他收拾好自己的东西准备回家。

走出电视台穆雷看了下手表现在已经是晚上八点了。

他正要朝停车的地方走去后面个人喊道：“穆雷老师。

” 穆雷回过头去。

是个不认识的中年男人。

他问道：“你是……？” “我是刚才参加录制节目的个观众。

”那男人微笑着说同时递上名片。

“我叫梁恒在家文化用品公司任职。

” 穆雷接过名片看了眼问道：“你找我什么事？” “不瞒您说我是在录完节目后专门在这儿等您的想跟您说件事。

” “什么事？” “是这样的穆老师。

我的职业虽然跟饮食没关系但我自认为是个爱吃、懂吃的人。

虽然不能跟您这样有名的美食家相比却也对各地美食略有研究。

您刚才节目中提到的那些美食我也都吃过。

”梁恒有些不好意思地挠了挠头。

“我有个愿望希望能在有生之年尝尽世间所有美食——为了完成这个目标我直在努力着。

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